별빛지기가 소개하는 다양한 ‘요리 레시피’
그럼 별빛지기와 함께 맛의 세계로 떠나보시죠!
겨우살이 술 효능 총정리｜전통적인 효능부터 최신 연구와 부작용까지 겨우살이 술은 예로부터 산이나 나무에 붙어 자라는 겨우살이를 이용해 만든 전통 약술 가운데 하나로 알려져 있습니다. 겨우살이는 다른 나무에 붙어 자라는 반기생 식물로, 우리나라를 비롯해 유럽과 아시아 여러 지역에서 전통적인 약재로 이용되어 왔습니다. 특히 겨우살이는 전통적으로 등과 관련된 목적으로 활용되어 왔습니다. 현대 연구에서는 겨우살이에 들어 있는 렉틴(lectins), … 더 읽기
동충하초 술은 예로부터 귀한 보양주로 알려져 왔습니다. 동충하초는 한방과 전통적인 건강관리에서 기력 보충, 피로 개선, 호흡기 건강, 면역력 강화, 남성 건강 등을 목적으로 활용되어 왔습니다. 특히 동충하초에 들어 있는 코디세핀(cordycepin), 다당류, 아데노신, 스테롤류 등의 성분이 다양한 생리활성을 나타낼 가능성이 연구되면서 현대 과학에서도 관심이 높아지고 있습니다. 다만 여기에서 중요한 차이가 있습니다. 동충하초 추출물이나 동충하초 자체에 대한 … 더 읽기
하수우 술 효능 총정리｜전통적인 효능부터 부작용과 주의사항까지 하수우 술은 예로부터 건강을 관리하기 위한 전통 약주 가운데 하나로 알려져 있습니다. 특히 하수우는 이름에서부터 머리카락과 관련된 전통적인 이야기가 많아 흰머리, 탈모, 기력 저하, 허약 체질 등에 도움이 되는 약재로 소개되는 경우가 많습니다. 하지만 하수우 술을 건강식품처럼 무조건 안전하다고 생각해서는 안 됩니다. 하수우의 학명은 Polygonum multiflorum이며 중국 전통의학에서 … 더 읽기
더운 날씨가 이어지면 뜨거운 국물 요리보다는 입맛을 확 살려주는 새콤달콤 매콤한 비빔국수가 생각납니다. 집에 있는 소면과 몇 가지 양념만 준비하면 간단하게 만들 수 있지만, 막상 만들어 보면 양념이 너무 맵거나 짜고, 국수가 금방 불어버리거나 양념이 겉도는 경우도 있습니다. 그래서 오늘은 누구나 따라 하기 쉽도록 비빔국수 황금레시피를 재료 준비부터 양념장 만들기, 소면 삶는 시간, 물기 제거 … 더 읽기