떡국

사골 육수 vs 멸치 육수, 어떤 떡국이 더 맛있을까? 떡국은 단순한 국물이 아니다. 새해 아침 한 그릇으로 나이를 먹고, 가족이 한자리에 둘러앉아 한 해의 안녕을 기원하며 먹는 음식. 그래서 떡국은 맛뿐 아니라 의미와 정성이 함께 담긴 한국인의 대표 음식이다. 하지만 막상 집에서 끓이면 이런 고민이 생긴다.“사골로 끓여야 진짜 떡국 아닐까?”“멸치 육수로 끓이면 너무 가볍지 않을까?”“왜 집에서 … 더 읽기