더운 날씨가 이어지면 뜨거운 국물 요리보다는 입맛을 확 살려주는 새콤달콤 매콤한 비빔국수가 생각납니다. 집에 있는 소면과 몇 가지 양념만 준비하면 간단하게 만들 수 있지만, 막상 만들어 보면 양념이 너무 맵거나 짜고, 국수가 금방 불어버리거나 양념이 겉도는 경우도 있습니다. 그래서 오늘은…
[카테고리:] 별빛지기의 ‘생생 요리 레시피’
별빛지기가 소개하는 다양한 ‘요리 레시피’
그럼 별빛지기와 함께 맛의 세계로 떠나보시죠!
카레는 누구나 쉽게 만들 수 있는 대표적인 집밥 메뉴지만, 어떤 재료를 넣고 어떤 순서로 볶느냐에 따라 맛의 깊이가 크게 달라지는 음식입니다. 카레가루만 넣고 끓여도 기본적인 맛은 나지만, 양파를 충분히 볶고 고기와 채소를 알맞게 익힌 뒤 카레를 넣으면 훨씬 진하고 풍부한…
여름철 밥상에서 빠지면 섭섭한 대표적인 밑반찬이 있습니다. 바로 오이지무침입니다. 짭조름하면서 새콤하고, 매콤하면서도 아삭한 식감이 살아 있는 오이지무침은 입맛이 없을 때 밥 한 공기를 금세 비우게 만드는 밥도둑 반찬입니다. 특히 더운 날씨에는 국이나 찌개처럼 뜨거운 음식보다 냉장고에서 차갑게 꺼내 바로 먹을…
노각무침 황금레시피｜아삭하고 새콤매콤하게 만드는 여름철 밥도둑 반찬 여름철이 되면 생각나는 별미 반찬 중 하나가 바로 노각무침입니다. 오이를 오래 익혀 크고 노랗게 된 노각은 일반 오이보다 수분이 많고 특유의 아삭하면서도 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 특히 입맛이 떨어지기 쉬운 더운 날씨에는 새콤하고…