์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ์ ์ด๋ ์ง๋ฐฉ์์ ์๋ผ๋ ์ฝ์ฝ๋ ์ด๋งค์ ๊ณผ์ก์์ ์ถ์ถํ ์๋ฌผ์ฑ ์ค์ผ์ ๋๋ค. ํนํ ๋ค๋ฅธ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ๊ณผ ๋ฌ๋ฆฌ **์ค์์ง๋ฐฉ์ฐ(MCT, Medium Chain Triglycerides)**์ด ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋์ด ์๋ ๊ฒ์ด ํน์ง์ ๋๋ค.
๐ ์ผ๋ฐ ์ง๋ฐฉ๋ณด๋ค ๋น ๋ฅด๊ฒ ์๋์ง๋ก ์ ํ๋๋ ํน์ฑ์ด ์์ด ๊ฑด๊ฐ์์ผ๋ก ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค.
์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ์ ๋ํ์ ์ธ ํจ๋ฅ ์ค ํ๋๋ย ์ฒด์ง๋ฐฉ ๊ฐ์์ ๋ค์ด์ดํธ ํจ๊ณผ์ ๋๋ค.
๐ ํนํ ์์นจ ๊ณต๋ณต์ ํ ์คํผ ์ญ์ทจํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ๋ง์ด ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค.
โ TIP
๊ณผ๋ค ์ญ์ทจ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํ๋ฃจ 1~2์คํผ ์ ๋๊ฐ ์ ๋นํฉ๋๋ค.
์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ์ ํฌํ์ง๋ฐฉ์ด ๋ง์ง๋ง, ์ผ๋ฐ์ ์ธ ํฌํ์ง๋ฐฉ๊ณผ๋ ์กฐ๊ธ ๋ค๋ฅด๊ฒ ์์ฉํฉ๋๋ค.
๐ ์ ์ ๋ ์ญ์ทจ ์ ์ฌํ๊ด ์งํ ์๋ฐฉ์ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ์๋ **๋ผ์ฐ๋ฅด์ฐ(Lauric acid)**์ด๋ผ๋ ์ฑ๋ถ์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
๐ ๊ฐ๊ธฐ๋ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค ์๋ฐฉ์๋ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ์ ์ฒ์ฐ ๋ณด์ต์ ๋ก๋ ๋งค์ฐ ์ ๋ช ํฉ๋๋ค.
๐ ์ค์ ํ ๋ฐ๋ ์ค์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ฉด ํผ๋ถ๊ฐ ์ด์ดํ๊ณ ์ค๊ธฐ ์๊ฒ ์ ์ง๋ฉ๋๋ค.
์์๋ ๋จธ๋ฆฟ๊ฒฐ ๊ด๋ฆฌ์๋ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.
๐ ํธ๋ฆฌํธ๋จผํธ ๋์ ์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ์ ํ์ฉํ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ๋ง์ต๋๋ค.
์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ์ MCT๋ ๋ ์๋์ง๋ก ๋น ๋ฅด๊ฒ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
๐ ์ผ๋ถ์์๋ ์น๋งค ์๋ฐฉ ์๋จ์ผ๋ก๋ ํ์ฉ๋๊ณ ์์ต๋๋ค.
์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ์๋ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ด
๐ ๊พธ์คํ ์ญ์ทจ ์ ๊ฑด๊ฐ ์ ์ง์ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ์ ์๋ฆฌ์๋ ๋ค์ํ๊ฒ ํ์ฉ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
๐ ์ผ๋ฐ ์์ฉ์ ๋์ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ๋์ฒดํ ์ ์์ต๋๋ค.
์๋ฌด๋ฆฌ ์ข์ ์ํ์ด๋ผ๋ ๊ณผํ๋ฉด ๋ ์ด ๋ฉ๋๋ค.
โ ์ฃผ์ํ ์
๐ ์ฒ์์๋ ์๋๋ถํฐ ์์ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ์ ๋จ์ํ ์์ฉ ์ค์ผ์ ๋์ด
๊ฑด๊ฐ, ๋ค์ด์ดํธ, ํผ๋ถ ๋ฏธ์ฉ๊น์ง ๋ค์ํ ํจ๋ฅ์ ๊ฐ์ง ์ฒ์ฐ ์ํ์
๋๋ค.
๋ค๋ง, โ๋ง์ด ๋จน๋ ๊ฒโ๋ณด๋คย ์ ๋นํ ๊พธ์คํ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ค์ํฉ๋๋ค.
๐ ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ํ์ฉํ๋ฉด ์ผ์ ์ ๊ฑด๊ฐ ๊ด๋ฆฌ์ ํฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ฐ์์ด ๊น์ด์ง๋ฉด ๊ณผ์์๊ณผ ํ ๋ฐญ์์๋ ์ฃผํฉ๋น์ผ๋ก ์ต์ด๊ฐ๋ ๊ฐ์ ์ํํ ์๊ธฐ๊ฐ ๋ค๊ฐ์ต๋๋ค. ๊ฐ์ ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ ๊ฐ์์ ๋ํํ๋ ๊ณผ์ผ๋ก,…
๋ฐฐ ์ํ ์๊ธฐ๋ ํ์ข ๊ณผ ์ฌ๋ฐฐ ์ง์ญ, ๊ทธํด์ ๊ธฐ์จ๊ณผ ๊ฐ์๋์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง๋๋ค. ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ์์ ์ฌ๋ฐฐํ๋ ๋ฐฐ๋…
๋นํธ๋ ๋ถ์์ ๋ฟ๋ฆฌ๊ฐ ํน์ง์ธ ๋ฟ๋ฆฌ์ฑ์๋ก, ๋ฟ๋ฆฌ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์๊น์ง ์์ฌ๋ฃ๋ก ํ์ฉํ ์ ์์ด ํ ๋ฐญ์ด๋ ์ฃผ๋ง๋์ฅ์์ ์ฌ๋ฐฐํ๊ธฐ…
์ฌ๊ณผ๋ ์ฌ๊ณ์ ๋ด๋ด ๋งํธ์ ๊ณผ์ผ ๊ฐ๊ฒ์์ ์ฝ๊ฒ ๋ณผ ์ ์์ง๋ง, ํ์ข ์ ๋ฐ๋ผ ์ํํ๋ ์๊ธฐ์ ๋ง,…
๊ฐ์์ด ๊น์ด์ง๋ฉด ํ ๋ฐญ์ด๋ ๋ฐญ์์ ์ฌ๋ฐฐํ ๊ฒ์์ฝฉ์ ์ธ์ ์ํํด์ผ ํ ์ง ๊ณ ๋ฏผํ๋ ๋ถ๋ค์ด ๋ง์ต๋๋ค. ๊ฒ์์ฝฉ์ ๋ฐฅ์ ๋ฃ์ด…
๊ฐ์์ด ๊น์ด์ง๊ณ ์์นจ์ ๋ ์ผ๋ก ๊ธฐ์จ์ด ๋ด๋ ค๊ฐ๊ธฐ ์์ํ๋ฉด ํ ๋ฐญ์ด๋ ๋ฐญ์์ ์ฌ๋ฐฐํ ์๋ฆฌํ๋ฅผ ์ธ์ ์ํํด์ผ ํ ์ง ๊ณ ๋ฏผํ๋ ๋ถ๋ค์ด…