[태그:] 녹두죽

녹두죽은 속이 편안하고 든든한 한 끼로 즐길 수 있는 전통죽 요리입니다. 특히 생녹두를 불려 사용하면 특유의 고소함과 담백함이 더 살아나며, 찹쌀을 함께 넣어 끈기 있고 부드러운 식감을 완성할 수 있습니다. 이번 글에서는 녹두 선택법 → 손질법 → 불리기 → 죽 끓이기…