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자연이 준 작은 보약, 초란 완벽 정리 1. 초란(初卵)이란? 2. 초란의 특징 3. 초란과 일반 달걀의 차이 구분 초란 일반 달걀 크기 작음 큼 노른자 비율 높음 보통 단백질·비타민 상대적으로 농축 안정적 수준 생산 기간 암탉 생후 5~6개월~2개월 정도 전…