[태그:] 고추무침

🥢 서론 – 밥상 위의 감칠맛, 삭힌 고추무침의 매력 한국 밥상에서 빠질 수 없는 매콤한 반찬 중 하나가 바로 삭힌 고추무침입니다.특히 청양고추장아찌무침이나 고추지무침은 입맛이 없을 때 밥 한 공기를 뚝딱하게 만드는 밥도둑 반찬으로 유명하지요.짭조름하면서도 새콤달콤한 양념이 어우러져 고추 특유의 알싸한 맛이 살아있고,삭히는 과정에서 고추의…