[태그:] 황금레시피

코다리조림 황금레시피를 찾는 분들은 대체로 같은 고민을 합니다.“왜 집에서 하면 식당처럼 쫀득하고 맛있게 안 될까?”“양념은 넣었는데 뭔가 밍밍하거나 텁텁하다.”“비린내 없이 매콤달콤하고 깊은 맛 나는 코다리조림을 만들고 싶다.” 코다리조림은 잘만 만들면 밥도둑이 따로 없는 반찬입니다. 꾸덕하게 졸아든 양념에 코다리가 촉촉하게 배어…

한국인이 좋아하는 집밥 메뉴를 떠올리면 빠지지 않는 음식이 바로 닭볶음탕입니다. 큼직한 닭고기와 감자, 양파, 당근 같은 채소가 매콤달콤한 양념에 푹 익어 들어가고, 자작한 국물까지 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 그야말로 밥도둑이 따로 없습니다. 특히 가족이 함께 먹는 저녁 메뉴나 손님상 메뉴, 주말…

봄이 오면 꼭 생각나는 제철 채소가 있습니다. 바로 봄동입니다. 일반 배추와는 또 다른 매력이 있는 봄동은 잎이 넓게 퍼져 있고 식감이 부드러우면서도 아삭해 겉절이로 무쳤을 때 정말 맛이 좋습니다. 특히 봄동 특유의 달큰한 맛과 신선한 향은 고춧가루 양념과 어우러졌을 때 진가를…