한국인이 좋아하는 집밥 메뉴를 떠올리면 빠지지 않는 음식이 바로 닭볶음탕입니다. 큼직한 닭고기와 감자, 양파, 당근 같은 채소가 매콤달콤한 양념에 푹 익어 들어가고, 자작한 국물까지 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 그야말로 밥도둑이 따로 없습니다. 특히 가족이 함께 먹는 저녁 메뉴나 손님상 메뉴, 주말…
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봄이 오면 꼭 생각나는 제철 채소가 있습니다. 바로 봄동입니다. 일반 배추와는 또 다른 매력이 있는 봄동은 잎이 넓게 퍼져 있고 식감이 부드러우면서도 아삭해 겉절이로 무쳤을 때 정말 맛이 좋습니다. 특히 봄동 특유의 달큰한 맛과 신선한 향은 고춧가루 양념과 어우러졌을 때 진가를…