1️⃣ 생 골뱅이란? 백골뱅이란? ● 생 골뱅이의 특징 생 골뱅이는 바다에서 바로 잡은 자연산 골뱅이로, 껍데기가 단단하고 살이 쫄깃한 것이 특징입니다.대부분은 삶기 전 손질 과정이 필요하며, 바다 냄새나 비린내가 강하기 때문에 전처리와 삶는 법이 아주 중요합니다. ● 백골뱅이의 특징 백골뱅이는 말 그대로 껍질이 흰색을…
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