미니단호박은 이름 그대로 일반 단호박보다 작은 크기의 호박으로, 한 손에 쏙 들어올 정도로 아담합니다. 보통 400~600g 정도의 무게를 가지고 있어 ‘1인 1호박’으로 불리기도 하지요.
껍질은 단단하지만 얇고 부드러워 껍질째 먹을 수 있으며, 당도가 높아 고소하면서도 은은한 단맛이 납니다. 조리 방법이 간단해 전자레인지나 에어프라이어에 바로 익혀 먹을 수 있어 1~2인 가구나 간단하게 건강식을 챙기고 싶은 분들에게 특히 인기가 많습니다.
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