고구마줄기, 흔히 고구마순이라 부르는 이 재료는 여름철 별미로 사랑받습니다. 아삭한 줄기 식감과 은은한 단맛, 칼칼한 김치 양념이 만나면 여름철 밥반찬으로 제격인데요. 하지만 처음 만드는 분들은 손질법, 절임 시간, 양념 배합, 숙성 방법 등에서 고민하는 경우가 많습니다. 이번 글에서는 재료 선택부터 보관, 활용까지 고구마줄기 김치를 완벽하게…
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고구마줄기, 흔히 고구마순이라 부르는 이 재료는 여름철 별미로 사랑받습니다. 아삭한 줄기 식감과 은은한 단맛, 칼칼한 김치 양념이 만나면 여름철 밥반찬으로 제격인데요. 하지만 처음 만드는 분들은 손질법, 절임 시간, 양념 배합, 숙성 방법 등에서 고민하는 경우가 많습니다. 이번 글에서는 재료 선택부터 보관, 활용까지 고구마줄기 김치를 완벽하게…