요즘 날씨가 쌀쌀해지면서 따뜻한 국물요리가 더욱 생각나는 계절입니다. 그중에서도 입안에서 부드럽게 녹는 한우 아롱사태 수육전골은 집에서도 손쉽게 즐길 수 있는 최고의 보양식 메뉴인데요. 오늘은 소고기 수육용 부위 중에서도 육질이 탱글하고 감칠맛이 뛰어난 아롱사태를 사용해, 수육부터 전골 소스까지 완벽하게 만드는 법을 자세히 알려드릴게요. 🥩…
[카테고리:] 별빛지기의 ‘생생 요리 레시피’
별빛지기가 소개하는 다양한 ‘요리 레시피’
그럼 별빛지기와 함께 맛의 세계로 떠나보시죠!
🍲 서론 – 국물 한입에 시원함이 확! 짬뽕의 진짜 맛 한국인이 가장 사랑하는 중식 메뉴 중 하나, 바로 짬뽕입니다.불향 가득한 볶음 재료에 얼큰한 육수가 어우러진 해물짬뽕은매운맛과 시원함이 조화를 이루며 속까지 시원하게 풀어주는 매력이 있지요. 특히 이연복 셰프의 짬뽕 레시피는집에서도 중화요리집의 깊은 불맛과 시원한…
🍚 서론 – 고소하고 달콤한 밑반찬의 정석, 땅콩조림 달콤짭조름하면서도 고소한 향이 입안 가득 퍼지는 땅콩조림은한 번 만들어두면 며칠 동안 밥상이 풍성해지는 대표 밑반찬입니다.어린 시절 도시락 반찬으로, 또는 집밥의 한켠에서 언제나 사랑받는 반찬이지요. 특히 생땅콩조림은 땅콩을 직접 삶아 조려내기 때문에씹을수록 고소함이 배가되고, 간장양념의 단짠맛이…
🥢 서론 – 밥상 위의 감칠맛, 삭힌 고추무침의 매력 한국 밥상에서 빠질 수 없는 매콤한 반찬 중 하나가 바로 삭힌 고추무침입니다.특히 청양고추장아찌무침이나 고추지무침은 입맛이 없을 때 밥 한 공기를 뚝딱하게 만드는 밥도둑 반찬으로 유명하지요.짭조름하면서도 새콤달콤한 양념이 어우러져 고추 특유의 알싸한 맛이 살아있고,삭히는 과정에서 고추의…