1. 서론 – 왜 호두가 슈퍼푸드일까? 호두는 인류가 오랫동안 섭취해온 대표적인 견과류입니다. 고대 그리스와 로마에서도 귀한 약재이자 건강식으로 취급되었으며, 현대에도 미국 FDA(식품의약국)와 세계 여러 학회에서 ‘심혈관 건강을 돕는 음식’으로 꾸준히 권장되고 있습니다.호두의 특징은 풍부한 불포화지방산과 항산화 성분입니다. 지방이 많다고 해서 단순히…
[카테고리:] 별빛지기의 ‘생생 요리 레시피’
별빛지기가 소개하는 다양한 ‘요리 레시피’
그럼 별빛지기와 함께 맛의 세계로 떠나보시죠!
1. 단호박의 매력 단호박은 다른 호박에 비해 당도가 높고 밤처럼 고소한 맛을 내는 것이 특징입니다. 특히 미니단호박은 1인 가구나 간단 요리를 하기 좋고, 껍질째 먹을 수 있어 영양을 그대로 섭취할 수 있습니다.단호박에는 베타카로틴, 비타민 C, 식이섬유가 풍부해 면역력 강화, 변비 예방, 혈당…
뜻부터 영양성분, 당뇨·변비·시력·다이어트 효과와 부작용까지 블루베리는 전 세계적으로 **‘슈퍼푸드(Super Food)’**라는 별명을 가지고 있을 만큼 영양 밀도가 높은 과일입니다. 특히 눈 건강에 좋다는 이미지로 잘 알려져 있지만, 실제로는 당뇨 관리, 변비 개선, 다이어트, 항산화, 노화 예방 등 전신 건강에 폭넓은 영향을 미치는 식품입니다….
1. 감자의 개요와 종류 1-1. 감자란? 감자는 세계적으로 널리 섭취되는 대표적인 뿌리채소로, 학명은 Solanum tuberosum이다. 한국에서도 주식으로 사용되기보다는 반찬, 간식, 전골, 찜 등 다양한 요리에 활용된다. 1-2. 감자의 종류 2. 삶은 감자의 영양성분 100g 기준 삶은 감자 영양 성분을 정리하면 다음과…