소고기 샤브샤브는 얇게 썬 소고기를 끓는 육수에 살짝 익혀 각종 채소와 함께 즐기는 대표적인 겨울 보양식이자 가족 외식 메뉴로도 사랑받는 음식입니다. 최근에는 집에서도 간편하게 재료를 준비해 집 샤브샤브 파티를 즐기는 분들이 많아졌는데요. 오늘은 집에서 소고기 샤브샤브 육수부터 재료 손질, 소스 만들기, 맛있게 먹는 순서까지…
[작성자:] lcm1852
1️⃣ 임연수구이, 집에서도 바삭하게 즐기기 임연수(이면수)는 담백한 흰살생선으로 지방 함량이 적고 비린내가 적어 남녀노소 누구나 좋아하는 생선입니다.예전에는 숯불이나 석쇠 위에서 구워 먹었지만, 요즘은 종이호일을 활용한 생선굽기로 집에서도 간편하게 즐길 수 있습니다.기름이 튀지 않고 냄새도 적어, 아파트나 실내에서도 부담 없이 만들 수…
부드럽고 담백한 호박볶음은 여름 반찬의 대표주자죠.그중에서도 새우젓 호박볶음은 간단하지만 감칠맛이 가득해밥반찬은 물론 도시락 반찬, 다이어트 반찬으로도 인기 만점이에요. 1️⃣ 새우젓 호박볶음이란? 새우젓 호박볶음은 부드럽게 볶은 호박에감칠맛 가득한 새우젓으로 간을 맞춘 한국 전통 반찬입니다. 소금 대신 새우젓으로 간을 하면짜지 않으면서도 깊은 풍미가 살아납니다. 특히 둥근호박은…
입안에서 부드럽게 녹아내리는 관자 버터구이,그 고소하고 달큰한 맛 덕분에 집에서도 고급 레스토랑 분위기를 즐길 수 있는 인기 요리죠. 1️⃣ 관자란? (키조개 관자 이해하기) 관자는 키조개, 가리비 등 조개의 패각 안쪽에서 얻는 근육 부분으로,조개껍질을 여닫을 때 쓰이는 **패근(貝筋)**입니다. 🔹 키조개 관자의 특징 👉 TIP:시장에서…