1. 양파의 기본 개요 **양파(Onion, Allium cepa)**는 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 채소 중 하나. 특유의 매운맛과 향은 **황화합물(알리신)**에서 비롯되며,…
1. 여주란 무엇인가? 학명: Momordica charantia 다른 이름: 고야, 비터 멜론, 쓴오이 특징: 울퉁불퉁한 표면과 강한 쓴맛이 특징인 채소로, 열대·아열대…
1. 입안 쓴맛의 정의와 특징 입안의 쓴맛은 특별한 음식을 먹지 않았는데도 입에서 쓴맛이 느껴지는 상태를 말합니다. 의학적으로는 **이상미각(味覺異常, Dysgeusia)**의 한…
안녕하세요. 오늘은 우리 몸의 해독 공장이라고 불리는 간(肝) 건강에 좋은 음식에 대해 알아보려고 합니다.간은 체내 독소를 해독하고, 영양소 대사를 조절하며, 담즙을 생성해 소화를…