건강에 관심 있는 분들이라면 한 번쯤 들어본 강황(姜黃, Turmeric).노란빛이 도는 가루 형태로 많이 접하게 되며, 인도 커리 요리의 주재료로 잘 알려져…
채소 중에서도 시각적으로 화려하고, 영양소가 풍부해 많은 사랑을 받는 파프리카. 특히 노란색, 빨간색 파프리카는 샐러드, 볶음 요리, 피클 등 다양한…
집에서 반찬을 준비할 때 가장 고민되는 것이 “일주일 동안 먹을 수 있는 밑반찬”입니다. 매일 새로운 요리를 하기는 힘들고, 그렇다고 매번…
학명: Prunus armeniaca 분류: 장미과(과일) 특징: 달콤하면서 상큼한 맛, 부드러운 과육과 씨앗 내 건강 성분 함유 섭취 형태: 생과일, 건조(말린…
1. 엽산(Folic Acid) 소개 엽산은 **비타민 B군(B9)**에 속하는 수용성 비타민 DNA 합성, 세포 분열, 적혈구 생성 등 생리 기능에 필수 특히 임신…
1. 계란 요리의 장점 계란은 완전 단백질 식품으로 필수 아미노산 함유 비타민 A, D, E, B군 풍부, 콜린 함유로 두뇌 발달 도움 간편하게 단백질을…
뇌경색(뇌졸중의 한 유형)은 뇌혈관이 막혀 혈류 공급이 차단되면서 발생합니다. 식습관은 뇌혈관 건강과 직접적으로 연결되어 있기 때문에, 어떤 음식을 피하고 어떤…
**전복(Abalone)**은 ‘바다의 보물’이라 불릴 만큼 영양가가 풍부한 고급 해산물입니다. 한국에서는 예로부터 기력 회복, 보양식으로 전복을 즐겨왔으며, 특히 환자식·산후조리 음식으로 전복죽이…
**샤인머스켓(Shine Muscat)**은 청포도 품종 중에서도 최근 몇 년간 한국을 비롯한 아시아 시장에서 폭발적인 인기를 끌고 있는 프리미엄 포도 품종입니다. 일본에서…