🥚 전기 압력밥솥으로 만드는 계란 요리: 구운계란·맥반석계란·훈제계란 레시피

1. 계란 요리의 장점

• 계란은 완전 단백질 식품으로 필수 아미노산 함유
• 비타민 A, D, E, B군 풍부, 콜린 함유로 두뇌 발달 도움
• 간편하게 단백질을 섭취할 수 있어 다이어트, 체력 보충, 아침 식사에 적합

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2. 전기 압력밥솥 구운계란 만드는 법

🛒 준비 재료

• 계란 6~10개
• 전기 압력밥솥
• 물 약 1컵(밥솥 기준)

👩‍🍳 조리 방법

1. 계란을 깨끗이 씻어 준비
2. 전기 압력밥솥 내솥에 물 1컵 넣기
3. 계란을 찜망이나 바구니에 겹치지 않게 놓기
4. 밥솥 ‘찜/고압’ 모드로 약 12~15분 조리
5. 조리 완료 후, 찬물에 바로 담가 껍질을 쉽게 벗기기

✅ 팁

• 소금을 약간 넣으면 계란이 껍질에서 쉽게 분리됩니다.
• 단단한 삶은 계란보다 겉은 살짝 구운 듯한 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.

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3. 밥솥 맥반석계란 레시피

🛒 준비 재료

• 계란 6~10개
• 전기 압력밥솥
• 소금 1작은술
• 물 1컵
• 돌(깨끗이 세척한 작은 자갈이나 구운 돌 사용 가능)

👩‍🍳 조리 방법

1. 밥솥 내솥에 깨끗한 돌과 물 1컵 넣기
2. 계란을 돌 위에 겹치지 않게 올리기
3. 밥솥 ‘찜/고압’ 모드에서 12~15분 조리
4. 조리 완료 후 찬물에 담가 껍질을 벗기기

✅ 특징

• 돌이 계란을 고르게 가열, 부드럽고 쫄깃한 식감
• 집에서도 맥반석 계란 느낌을 낼 수 있음

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4. 집에서 만드는 훈제계란 레시피

🛒 준비 재료

• 삶은 계란 6~10개
• 은박지 또는 작은 냄비
• 훈제용 칩(사과나무, 오크, 편백 등)
• 후추/소금(선택)

👩‍🍳 조리 방법

1. 계란을 먼저 삶아 준비
2. 은박지로 작은 ‘훈연 박스’ 만들기
3. 훈제 칩을 은박지 안에 넣고, 계란을 위에 올리기
4. 중불에서 10~15분 정도 연기가 나도록 가열
5. 연기가 계란에 배도록 5~10분 정도 뚜껑을 닫고 두기

✅ 팁

• 연기향이 강하면 잠시 환기 후 섭취
• 계란 껍질 벗기기 전 살짝 식히면 깔끔하게 벗겨짐

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5. 계란 요리 활용 팁

1. 샐러드 토핑 : 구운계란, 맥반석계란 슬라이스 활용
2. 다이어트 식사 : 훈제계란을 단백질 보충용 간식으로
3. 도시락 반찬 : 소금·연기향 조절로 오래 보관 가능
4. 아침 식사 : 밥솥 구운계란과 토마토, 채소 곁들여 간편 건강식

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6. 계란 조리 시 주의점

• 너무 오래 가열하면 계란 흰자가 단단해지고 질긴 식감 발생
• 훈제계란은 연기 향이 강해 유아, 임산부, 민감한 사람은 양 조절 필요
• 밥솥 사용 시 물 부족하면 바닥에 탈 위험 있으므로 물 확인 필수

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7. 건강 효능 요약

• 단백질 공급: 근육 회복, 성장기 아동·운동선수에게 적합
• 두뇌 건강: 콜린이 뇌세포 활성화
• 면역력 강화: 비타민 A, D, E 포함
• 체중 관리: 포만감 제공, 저칼로리

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8. 마무리

전기 압력밥솥을 활용하면 집에서도 구운계란, 맥반석계란, 훈제계란을 손쉽게 만들 수 있습니다.

• 구운계란: 담백하고 부드러운 맛
• 맥반석계란: 쫄깃하고 고급스러운 식감
• 훈제계란: 연기향으로 특별한 풍미

💡 하루 한두 개 계란으로 간단하게 건강 간식, 단백질 보충, 아침 식사를 챙길 수 있는 실속 레시피입니다.