바리스타 자격증은 커피 제조와 관련된 기술을 평가하고 인증하는 자격증입니다. 여러 협회에서 발급되며, 국내와 국제적으로 인정받을 수 있습니다. 아래에서 바리스타 자격증에 대한 자세한 내용을 설명해드리겠습니다.
바리스타 자격증 종류 3가지
바리스타 자격증은 국가자격증이 아닌 민간자격증으로 분류됩니다. 다양한 협회에서 발급하고 있으며, 주요한 세 가지 협회는 다음과 같습니다:
한국커피협회 (KCS): 국내에서 인정되는 자격증이지만, 국제적으로는 활용도가 제한적입니다.
Global Coffee School (GCS): 국제적으로 인정받을 수 있는 자격증입니다.
유럽바리스타협회 (SCA): 오랜 전통성을 가지고 있으며, 국내 뿐 아니라 해외에서도 인정받는 자격증입니다.
바리스타 자격증 따는 방법
바리스타 자격증을 취득하는 과정은 일반적으로 필기와 실기 시험으로 진행됩니다. 다만, SCA 바리스타자격증은 다른 절차를 따릅니다:
필기시험
아라비카와 로브스터의 차이, 커피 신선도, 로스팅에 따른 맛 차이, 커피 머신 부품, 에스프레소 추출, 우유 신선도 및 온도, 탬핑 기법, 바리스타 업무, 고객 서비스, 위생 및 안전 등에 대한 내용을 다룹니다. 20문제로 구성되며, 60% 이상을 맞추어야 합격합니다.
실기시험
분쇄도 조절, 에스프레소 평가, 음료 제조 등을 평가합니다. 필기시험과 달리 공식 협회 홈페이지에서 응시할 수 있습니다
바리스타 자격증 필기시험 절차
시험 내용
필기시험은 총 60분 동안 객관식 문제 50문제를 풀게 됩니다. 주요 주제로는 커피학 개론, 커피추출, 커피배전, 서비스 및 식품위생 등이 포함됩니다. 영어 문제도 일부 출제될 수 있습니다
합격 기준
필기와 실기 모두 100점 만점에 60점 이상을 획득해야 합격합니다. 즉, 필기시험에서는 50문제 중 30문제 이상을 맞히셔야 합니다
바리스타 실기시험 절차
1급 바리스타 자격증
실기 시험 과목
사전 준비자세
에스프레소 제조
카푸치노 제조 (라떼 아트 및 자유형식 포함)
서비스 기술
CUP TEST
합격 기준: 각 과목에서 100점 만점에 평균 70점 이상
2급 바리스타 자격증
실기 시험 과목
사전 준비자세
에스프레소 제조
카푸치노 제조
서비스 기술
합격 기준: 각 과목에서 100점 만점에 평균 70점 이상
실기 시험에서는 에스프레소, 카푸치노, 라떼 등의 음료 제조 과정을 정확하게 수행해야 합니다. 또한 위생 규칙을 철저히 지켜야 합니다. 필기시험 합격자에게만 실기시험 응시 자격이 부여되며, 필기시험 합격자는 합격일로부터 2년간 실기시험 응시 자격을 유지할 수 있습니다
바리스타 자격증 발급기관
한국바리스타자격검정협회 (KCS)
국내에서 인정되는 바리스타 자격증이지만, 국제적으로는 활용도가 제한적입니다. 1급과 2급 자격증을 발급하고 있습니다
한국커피교육협의회
한국커피교육협의회도 바리스타 자격증을 발급하는 기관 중 하나입니다. 2급 자격증은 제한 없이 응시할 수 있고, 1급은 2급 자격증 취득 2년 후 산업체 근무 경력 1년 이상자가 응시할 수 있습니다.
Global Coffee School (GCS)
국제적으로 인정받을 수 있는 바리스타 자격증을 발급하는 기관입니다.
유럽바리스타협회 (SCA)
오랜 전통성을 가지고 있으며, 국내 뿐 아니라 해외에서도 인정받는 바리스타 자격증입니다
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바리스타 자격증 비용
SCA (Specialty Coffee Association) 바리스타 자격증
필기시험: 약 16만 원
실기시험: 약 99만 원
한국커피협회 바리스타 2급 자격증
필기시험: 3만 3천원
실기시험: 5만 5천원
바리스타 자격증 국비지원 교육
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기타 자격증 종류
바리스타 자격증 종류가 다양하며, 각각의 비용도 상이합니다. 자격증 종류와 수강 기간, 비용 등을 고려하여 선택하시면 좋습니다