๐Ÿฅ’ ์ƒˆ์šฐ์ “ ์• ํ˜ธ๋ฐ•๋ณถ์Œ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ• & ํ˜ธ๋ฐ•๋‚˜๋ฌผ ๋ ˆ์‹œํ”ผ

๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋‹ด๋ฐฑํ•œ ์• ํ˜ธ๋ฐ• ์š”๋ฆฌ, ๊ฑด๊ฐ• ๋ฐฅ์ƒ ๋ฐ˜์ฐฌ ๋ ˆ์‹œํ”ผ


1. ์• ํ˜ธ๋ฐ•์˜ ํŠน์ง•๊ณผ ์˜์–‘์†Œ

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ : 100g๋‹น ์•ฝ 20kcal (์ €์นผ๋กœ๋ฆฌ ์‹์žฌ๋ฃŒ)
  • ์ฃผ์š” ์˜์–‘์†Œ :
    • ๋น„ํƒ€๋ฏผ C, ๋น„ํƒ€๋ฏผ A โ†’ ํ•ญ์‚ฐํ™” ์ž‘์šฉ
    • ์นผ๋ฅจ โ†’ ์ฒด๋‚ด ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ ๋ฐฐ์ถœ, ํ˜ˆ์•• ์กฐ์ ˆ
    • ์‹์ด์„ฌ์œ  โ†’ ์†Œํ™” ์ด‰์ง„, ๋ณ€๋น„ ์˜ˆ๋ฐฉ
    • ์ˆ˜๋ถ„ ํ•จ๋Ÿ‰์ด 94% ์ด์ƒ โ†’ ๋”์šด ์—ฌ๋ฆ„ ๊ฐˆ์ฆ ํ•ด์†Œ์— ๋„์›€
  • ํŠน์ง• : ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋‹ด๋ฐฑํ•œ ๋ง›, ๋‹ค๋ฅธ ์žฌ๋ฃŒ์™€ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆผ

2. ์ƒˆ์šฐ์ “ ์• ํ˜ธ๋ฐ•๋ณถ์Œ์˜ ๋งค๋ ฅ

  • ์ƒˆ์šฐ์ “์˜ ์€์€ํ•œ ๊ฐ์น ๋ง› ๋•๋ถ„์— ์• ํ˜ธ๋ฐ• ๋ณธ์—ฐ์˜ ๋ง›์„ ์‚ด๋ ค์คŒ
  • ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์œผ๋กœ 5๋ถ„ ๋ฐ˜์ฐฌ ๊ฐ€๋Šฅ
  • ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋งŽ์ด ์“ฐ์ง€ ์•Š์•„ ๋‹ด๋ฐฑํ•˜๊ณ  ๋ถ€๋‹ด ์—†๋Š” ๋ฐฅ ๋ฐ˜์ฐฌ
  • ์•„์ด๋ถ€ํ„ฐ ์–ด๋ฅด์‹ ๊นŒ์ง€ ๋ถ€๋‹ด ์—†์ด ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ตญ๋ฏผ ๋ฐ˜์ฐฌ

3. ์ƒˆ์šฐ์ “ ์• ํ˜ธ๋ฐ•๋ณถ์Œ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ• (๊ธฐ๋ณธ ๋ ˆ์‹œํ”ผ)

๐Ÿ›’ ์ค€๋น„ ์žฌ๋ฃŒ (2~3์ธ๋ถ„ ๊ธฐ์ค€)

  • ์• ํ˜ธ๋ฐ• 1๊ฐœ
  • ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ 1์ž‘์€์ˆ 
  • ์ƒˆ์šฐ์ “ 1ํฐ์ˆ  (์ง ๋ง› ๊ฐ•ํ•˜๋ฉด ๋ฌผ์— ์‚ด์ง ํ—น๊ตผ)
  • ์‹์šฉ์œ  ๋˜๋Š” ๋“ค๊ธฐ๋ฆ„ 1ํฐ์ˆ 
  • ํŒŒ ์•ฝ๊ฐ„ (์ชฝํŒŒ ๋˜๋Š” ๋Œ€ํŒŒ)
  • ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„ 0.5ํฐ์ˆ 
  • ๊นจ์†Œ๊ธˆ ์•ฝ๊ฐ„

๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ ์กฐ๋ฆฌ ์ˆœ์„œ

  1. ์žฌ๋ฃŒ ์†์งˆ
    • ์• ํ˜ธ๋ฐ•์€ ๋ฐ˜์œผ๋กœ ๊ฐˆ๋ผ 0.3cm ๋‘๊ป˜๋กœ ๋ฐ˜๋‹ฌ ๋ชจ์–‘ ์ฐ๊ธฐ
    • ํŒŒ๋Š” ์†ก์†ก ์ฐ์–ด ์ค€๋น„
  2. ํŒฌ ๋‹ฌ๊ตฌ๊ธฐ
    • ๋‹ฌ๊ถˆ์ง„ ํŒฌ์— ๊ธฐ๋ฆ„ 1ํฐ์ˆ  ๋‘๋ฅด๊ณ  ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜๊ณผ ํŒŒ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ์•ฝ๋ถˆ์—์„œ ๋ณถ์•„ ํ–ฅ์„ ๋ƒ„
  3. ์• ํ˜ธ๋ฐ• ๋ณถ๊ธฐ
    • ์• ํ˜ธ๋ฐ•์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ค‘๋ถˆ์—์„œ 2๋ถ„ ์ •๋„ ๋ณถ๋‹ค๊ฐ€ ์ƒˆ์šฐ์ “ ํˆฌ์ž…
    • ํ˜ธ๋ฐ•์ด ์‚ด์ง ์ˆจ์ด ์ฃฝ์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€๋งŒ ๋ณถ๊ธฐ (๋„ˆ๋ฌด ์˜ค๋ž˜ ๋ณถ์œผ๋ฉด ๋ฌผ์ด ์ƒ๊ฒจ ์งˆ์ฒ™ํ•ด์ง)
  4. ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ
    • ๋ถˆ์„ ๋„๊ณ  ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„, ๊นจ์†Œ๊ธˆ ์‚ด์ง ๋„ฃ์–ด ๊ณ ์†Œํ•จ ๋”ํ•˜๊ธฐ

๐Ÿ‘‰ ์™„์„ฑ๋œ ์ƒˆ์šฐ์ “ ์• ํ˜ธ๋ฐ•๋ณถ์Œ์€ย ์€์€ํ•œ ๊ฐ์น ๋ง› + ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํ˜ธ๋ฐ•์˜ ๋‹จ๋ง›์ด ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃธ.


4. ํ˜ธ๋ฐ•๋‚˜๋ฌผ ๋ ˆ์‹œํ”ผ (์ „ํ†ต ๋ฐฉ์‹)

๐Ÿ›’ ์ค€๋น„ ์žฌ๋ฃŒ

  • ์• ํ˜ธ๋ฐ• 1๊ฐœ
  • ์†Œ๊ธˆ ์•ฝ๊ฐ„
  • ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ 0.5์ž‘์€์ˆ 
  • ๋“ค๊ธฐ๋ฆ„ 1ํฐ์ˆ 
  • ๊นจ์†Œ๊ธˆ ์•ฝ๊ฐ„

๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ•

  1. ์• ํ˜ธ๋ฐ•์„ ์–‡๊ฒŒ ์ฑ„ ์ฐ๊ธฐ
  2. ๋“๋Š” ๋ฌผ์— ์‚ด์ง ๋ฐ์ณ ๋ฌผ๊ธฐ ์งœ๊ธฐ
  3. ๋ณผ์— ๋„ฃ๊ณ  ๋งˆ๋Š˜, ๋“ค๊ธฐ๋ฆ„, ์†Œ๊ธˆ, ๊นจ์†Œ๊ธˆ ๋„ฃ๊ณ  ์กฐ๋ฌผ์กฐ๋ฌผ ๋ฌด์น˜๊ธฐ
    ๐Ÿ‘‰ ๋‹ด๋ฐฑํ•˜๊ณ  ๊ณ ์†Œํ•œ ํ˜ธ๋ฐ•๋‚˜๋ฌผ ๋ฐ˜์ฐฌ ์™„์„ฑ

5. ์• ํ˜ธ๋ฐ• ์š”๋ฆฌ ์‘์šฉ๋ฒ•

  1. ์• ํ˜ธ๋ฐ•์ „
    • ์• ํ˜ธ๋ฐ•์„ ๋™๊ทธ๋ž—๊ฒŒ ์ฐ์–ด ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจยท๋‹ฌ๊ฑ€์˜ท ์ž…ํ˜€ ์ง€์ง
    • ๊ฒ‰์€ ๋ฐ”์‚ญ, ์†์€ ์ด‰์ด‰
  2. ์• ํ˜ธ๋ฐ•์ฐŒ๊ฐœ
    • ๋œ์žฅ์ฐŒ๊ฐœ, ์ฒญ๊ตญ์žฅ์ฐŒ๊ฐœ์— ๋„ฃ์œผ๋ฉด ๊ตญ๋ฌผ ๋ง›์ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์ง
  3. ์• ํ˜ธ๋ฐ•์ฃฝ
    • ์†Œํ™”๋ ฅ ๋–จ์–ด์ง„ ํ™˜์žยท์•„์ด์—๊ฒŒ ์ข‹์Œ
  4. ์• ํ˜ธ๋ฐ•๊ตญ์ˆ˜(๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์‹๋‹จ)
    • ์• ํ˜ธ๋ฐ•์„ ์ฑ„ ์ฐ์–ด ๋ฉด ๋Œ€์‹  ํ™œ์šฉ

6. ์• ํ˜ธ๋ฐ• ๋ณด๊ด€๋ฒ•

  • ์‹ค์˜จ๋ณด๋‹ค ๋ƒ‰์žฅ ๋ณด๊ด€์ด ์ ํ•ฉ
  • ์‹ ๋ฌธ์ง€๋‚˜ ํ‚ค์นœํƒ€์˜ฌ๋กœ ๊ฐ์‹ธ ์•ผ์ฑ„์‹ค์— ๋ณด๊ด€ (3~5์ผ ์‹ ์„  ์œ ์ง€)
  • ์˜ค๋ž˜ ๋‘๋ฉด ์ˆ˜๋ถ„์ด ์ฆ๋ฐœํ•ด ์ญˆ๊ธ€์ญˆ๊ธ€ํ•ด์ง€๋ฏ€๋กœ ๋น ๋ฅธ ์†Œ๋น„ ๊ถŒ์žฅ

7. ์• ํ˜ธ๋ฐ• ์š”๋ฆฌ ์‹œ ๊ฟ€ํŒ

  • ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ๋„ฃ์ง€ ๋ง๊ณ , ์ƒˆ์šฐ์ “ยท๋ฉธ์น˜์•ก์ “ ๋“ฑ ๋ฐœํšจ ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ ํ™œ์šฉ
  • ํ˜ธ๋ฐ•์€ ์˜ค๋ž˜ ๋ณถ์ง€ ๋ง๊ณ  ์ˆจ์ด ์‚ด์ง ์ฃฝ์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€๋งŒ ์กฐ๋ฆฌ โ†’ ์•„์‚ญํ•จ ์œ ์ง€
  • ๊ธฐ๋ฆ„์€ ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„๋ณด๋‹ค ๋“ค๊ธฐ๋ฆ„์„ ์“ฐ๋ฉด ํ’๋ฏธ UP

8. ๊ฑด๊ฐ• ํšจ๋Šฅ ์ด์ •๋ฆฌ

  • ํ˜ˆ์•• ์กฐ์ ˆ : ์นผ๋ฅจ ํ’๋ถ€ํ•ด ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ ๋ฐฐ์ถœ
  • ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์‹ํ’ˆ : ์ €์นผ๋กœ๋ฆฌ + ํฌ๋งŒ๊ฐ
  • ์†Œํ™”๊ธฐ ๊ฑด๊ฐ• : ์‹์ด์„ฌ์œ  ๋งŽ์•„ ๋ณ€๋น„ ์˜ˆ๋ฐฉ
  • ํ•ญ์‚ฐํ™” ์ž‘์šฉ : ๋น„ํƒ€๋ฏผ AยทC๊ฐ€ ๋ฉด์—ญ๋ ฅ ๊ฐ•ํ™”

9. ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ

์• ํ˜ธ๋ฐ•์€ ์‚ฌ๊ณ„์ ˆ ๊ตฌํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ๊ณ , ์กฐ๋ฆฌ๋„ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๋ฉฐ,ย ๋ง›๊ณผ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๋™์‹œ์— ์ฑ™๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ตœ๊ณ ์˜ ๋ฐ˜์ฐฌ ์žฌ๋ฃŒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์ƒˆ์šฐ์ “์„ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋ณถ์œผ๋ฉด ์†Œ๊ธˆ ์—†์ด๋„ ๊นŠ์€ ๋ง›์„ ๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ์–ดย ์ €์—ผ์‹์ด ํ•„์š”ํ•œ ํ˜„๋Œ€์ธ์—๊ฒŒ ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ด์ฃ .
์˜ค๋Š˜ ์ €๋…, ๋ฐฅ์ƒ์—ย ์ƒˆ์šฐ์ “ ์• ํ˜ธ๋ฐ•๋ณถ์Œย ํ•˜๋‚˜๋งŒ ์˜ฌ๋ ค๋„ ๋“ ๋“ ํ•˜๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ํ•œ ๋ผ๊ฐ€ ๋  ๊ฑฐ์˜ˆ์š”. ๐Ÿฅข

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12์›” ๋Œ€ํ‘œ๊ธฐ๋„๋ฌธ ๋ชจ์Œ โ”‚ ํ•œ ํ•ด์˜ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ์™€ ๊ฐ์‚ฌ, ์ƒˆํ•ด๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๊ธฐ๋„

12์›”์€ ํ•œ ํ•ด๋ฅผ ๋Œ์•„๋ณด๊ณ  ํ•˜๋‚˜๋‹˜๊ป˜ ๊ฐ์‚ฌ๋“œ๋ฆฌ๋ฉฐ, ๋‹ค๊ฐ€์˜ค๋Š” ์ƒˆํ•ด๋ฅผ ๊ธฐ๋„๋กœ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ์‹œ๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตํšŒ ์˜ˆ๋ฐฐ๋ฟ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์†ํšŒ,…

2์ฃผ ago

์–‘ํŒŒ์ดˆ์ ˆ์ž„ ์‚ผ๊ฒน์‚ด ๊ณ ๊นƒ์ง‘ ์–‘ํŒŒ์ ˆ์ž„ ์†Œ์Šค ๋งŒ๋“ค๊ธฐ

๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๊ณ ๊ธฐ์˜ ๋А๋ผํ•จ์„ ์žก์•„์ฃผ๋Š” ๊ฐ์น ๋ง› ์†Œ์Šค ๋ ˆ์‹œํ”ผ ์‚ผ๊ฒน์‚ด์„ ๋จน์„ ๋•Œ ๋น ์งˆ ์ˆ˜ ์—†๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋ฐ”๋กœ ์–‘ํŒŒ์ดˆ์ ˆ์ž„๊ณผ ์–‘ํŒŒ๊ฐ„์žฅ์†Œ์Šค์ž…๋‹ˆ๋‹ค.…

3์ฃผ ago

๋‚™์ง€์—ฐํฌํƒ• ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ• ๋‚™์ง€์—ฐํฌํƒ• ํ™ฉ๊ธˆ๋ ˆ์‹œํ”ผ

๋”ฐ๋ˆํ•˜๊ณ  ์‹œ์›ํ•œ ๋ฐ”๋‹ค ํ–ฅ์ด ๊นŠ๊ฒŒ ์˜ฌ๋ผ์˜ค๋Š” ๋‚™์ง€์—ฐํฌํƒ•์€ ๊ฒจ์šธ์ฒ ์€ ๋ฌผ๋ก  ์‚ฌ๊ณ„์ ˆ ๋‚ด๋‚ด ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๋Š” ๋Œ€ํ‘œ ๊ตญ๋ฌผ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.…

4์ฃผ ago

ํ›ˆ์ œ์˜ค๋ฆฌ ๋‹จํ˜ธ๋ฐ•์ฐœ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ•

์ด‰์ด‰ํ•˜๊ณ  ๋‹ด๋ฐฑํ•œ ๋‹จํ˜ธ๋ฐ• ์•ˆ์— ํ›ˆ์ œ์˜ค๋ฆฌ์˜ ๊ณ ์†Œํ•˜๊ณ  ๊นŠ์€ ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ์™ ๋“ค์–ด๊ฐ„ ๋‹จํ˜ธ๋ฐ• ์˜ค๋ฆฌ์ฐœ ๋ ˆ์‹œํ”ผ ์š”์ฆ˜ ํ™ˆํŒŒํ‹ฐ๋‚˜ ์ง‘๋“ค์ด, ์บ ํ•‘ ์š”๋ฆฌ๋กœ ํ›ˆ์ œ์˜ค๋ฆฌ ๋‹จํ˜ธ๋ฐ•์ฐœ์„…

4์ฃผ ago

๋ฌด๋ง๋žญ์ด๋ฌด์นจ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ• ๋ฐ‘๋ฐ˜์ฐฌ ๋ ˆ์‹œํ”ผ ์ œ๋Œ€๋กœ ๋ฐฐ์šฐ๊ธฐ

๋ฌด์šฐ๋ง๋žญ์ด(๋ฌด๋ง๋žญ์ด)๋Š” ํ–‡๋ฌด๋ฅผ ๊ธธ๊ฒŒ ์ž˜๋ผ ๋ง๋ฆฐ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์ €์žฅ์„ฑ์ด ์ข‹๊ณ  ์”น์„์ˆ˜๋ก ๋‹จ๋ง›๊ณผ ๊นŠ์€ ๊ฐ์น ๋ง›์ด ๋‚˜๋Š” ์ „ํ†ต ๋ฐ‘๋ฐ˜์ฐฌ…

4์ฃผ ago

์ฒญ๊ฒฝ์ฑ„๋ฌด์นจ ๋งŒ๋“œ๋Š”๋ฒ• ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ฒญ๊ฒฝ์ฑ„์š”๋ฆฌ ํ–ฅ๊ณผ ์‹๊ฐ ์‚ด๋ ค ๋ง›์žˆ๊ฒŒ

์ฒญ๊ฒฝ์ฑ„๋Š” ์•„์‚ญํ•˜๊ณ  ๊น”๋”ํ•œ ์‹๊ฐ์œผ๋กœ ๊ตญ, ๋ณถ์Œ, ์ฐœ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”๋ฆฌ์— ํ™œ์šฉ๋˜๋Š” ์žฌ๋ฃŒ์ง€๋งŒ, ๊ฐ€์žฅ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ์žฌ๋ฃŒ…

4์ฃผ ago