★꼭 읽어보면 좋을것같아 올려보아요★
양파는 월동작물로 10월경에 심었다가
다음 해인 5~6월에 수확하기때문에
건강에 정말좋은 것같아요.
그추운 겨울 눈이오고 눈이 녹고 비가오고
꽁꽁언땅에서도 견디고 견디어 꽃이피는
따뜻한봄날을지나 수확하니 얼마나 좋을지,
과연 어떤 좋은 효능이 있는지 알아볼께요.
우선 양파는 세계4대장수식품으로 항암작용이
우수하여 암을 예방하는 효능이 있고
(식도.간.대장.위의 암발생 억제하는역할)
당뇨예방. 뇌를보호해 치매예방. 체내에 축적된
중금속제거. 골다공증을예방하고 뼈를 튼튼.
우울증예방. 혈관질환예방하여 고지혈증 심혈관
콜레스테롤 예방. 피로를 풀리게하고 숙취제거.
불면증개선해 준다고합니다.
(부작용:아무리 좋아도 본인한테 맞아야겠죠?
양파는 매운맛이 있어 위장이 약한사람은 조심하여야
하고 공복에 드시면 위장에 이상이있을수 있으니
밥과함께 또는 식후에 드시고 신장질환이 있는
사람은 자신의 건강상태를 보면서 드시기바랍니다)
[양파김치 만들기:재료]
저는 양이많아 재료도 많이드는데 양이 적으면
재료도 적당히 줄여주세요.
짜지만 않으면 콩가루가 들어가서 달달 고소하답니다. 전 보라색양파도 많이 있어서 함께 담갔어요.
(양파절이기)
양파4키로
굵은소금1컵반
물4리터
(양파에 버무릴 양념준비 재료 8가지)
1.볶은콩가루8스푼
2.고추가루1컵
3.새우젓1컵(짤수있으니 맛을보면 추가)
4.멸치액젓반컵
5.생강가루1큰술(밥숫가락)
6.매실청5큰술(맛을보며 추가)
7.통깨7큰술
8.쪽파한줌
1.제일먼저 물4리터에 굵은소금넣고 저어가며
완전히 녹여준다음, 양파를 깍뚝썰어 담가주세요.
한시간정도 담가서 절여주세요.
2.양파가 절여지는동안 버무릴 양념을 만들거에요.
양념재료 8가지를 모두넣고 버무려주세요.
양파가 절여지면 씻지않고 걸름망에 건져
물기만 빼주시고 버무린 양념을 넣고
살살 버무려주면 끝이랍니다.
생각보다 너무쉬워요.
바로 먹으면 매우니까 하루반나절정도
밖에 놓았다가 먹기시작해주세요.
냄새부터 달달한 냄새가 나고 맵지도 않고
아삭아삭하답니다.