감자는 밝게 빛나는 채소 중 하나로, 보관 방법에 따라 잘 보관하면 오랫동안 신선한 상태로 유지될 수 있다. 감자 보관법은 밝고 선명한 습도를 유지하고 차가운 곳에 보관하는 것을 가장 중요하게 하는 것이다.
감자는 이곳저곳에서 사고 먹는 좋은 재료로 꼽히기도 하고 건강과 향연 또한 기대할 수 있는 맛깔스러운 야채입니다. 감자는 좋은 재료라고 하겠는데 잘못 보관하면 보통 재료보다 짧게 유통될 수 있기 때문에 감자는 적절한 보관법을 사용해 안전하게 보관하는 것이 중요합니다. 감자는 이런 점만큼 손색없이 보관해야 하기 때문에 여러분들도 감자 보관법을 잘 적용하고, 감자 유통기한 내에서 오랫동안 이용할 수 있도록 해 주시기 바랍니다.
감자는 습도가 적당한 환경에서 보관해야 합니다. 습도가 높으면 익히다가 바이러스에 감염되고 습도가 낮으면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 적당한 습도는 60-70% 정도로 보관하면 됩니다. 적당한 습도를 보장하기 위해 실내는 보관 온도가 18 ∼ 22 도인 곳에 보관해주시면 됩니다.
실내 보관온도 이외에도 대기 저온 보관이라는 방법으로 감자를 좀 더 오랫동안 보관할 수 있습니다. 이 저온 보관은 우리의 냉장고가 생각보다 따뜻한 곳이라는 것을 기억해주어 적당한 온도를 확보할 수 있는 알맞은 곳에 보관하는 것입니다. 온도가 적절해야 한다는 것은 유통기한 연장에 도움이 될 것이라고 할 수 있습니다. 감자는 4 ～6 도 정도의 온도로 보관하는 것이 좋습니다.
감자는 다른 야채들과도 접촉하면 익절과정이 빨리 일어나거나 저항 능력을 잃어버릴 수도 있기 때문에 감자와 다른 야채나 식품들이 서로 접촉하지 않도록 주의해야 합니다. 또한 감자는 오래보관되기 때문에 적절한 보관공간을 마련하고 공간을 분리하여 보관하면 됩니다.
감자는 우리가 먹는 칼로리를 채워주고 비타민A, B6 등 다양한 영양분들을 제공해주는 다각화된 화장품이라고 말할 수 있습니다. 그렇기 때문에 감자가 감소하지 않고 깨끗하고 맛깔스러운 상태로 유지하기 위하여 감자 보관법을 잘 지키는것이 중요합니다. 위에서 설명한 감자 보관법을 적절하게 지켜서 감자로 오랫동안 즐길 수 있게 됩니다.